수제와인제조전문가 1급 온라인 강의 20강의 전체 목차와 흐름이에요. 강의 제목은 교육원 과정 페이지 기준이에요.
과정 정보
| 과정명 | 수제와인제조전문가 1급 |
|---|---|
| 강의 수 | 20강 |
| 담당교수 | 이지선 교수 |
| 수강 방법 | 온라인 강의 (PC·휴대폰) |
| 수강 기간 | 4주 이내 |
| 수료·합격 | 출석률 60% 이상 + 온라인 시험 60점 이상 |
| 수강료 | 0원 |
| 교재 | 파일로 제공, 다운로드해서 보기 |
교육원의 과정 소개
「관련기관에서 수제 와인의 원료 특성을 고려하여 와인의 맛, 향, 색 등의 다양한 레시피를 만들어 적용하여 제조, 보관, 관리하는 업무를 수행합니다.」
강의는 이렇게 흘러가요
- 1~2강 · 와인의 종류와 용어, 역사 와인의 종류와 필수 용어, 와인의 역사와 세계를 다뤄요.
- 3~10강 · 레드·화이트·스파클링과 특별한 와인 레드 두 강·화이트·스파클링 두 강, 아이스·귀부·강화 와인을 차례로 살펴봐요.
- 11~15강 · 떼루아·양조학·오크통·수제 와인 제조·결함 떼루아와 산지, 양조학, 오크통과 보관 용기, 수제 와인 제조, 와인의 결함을 이해해요.
- 16~20강 · 에티켓·라벨·서비스·마리아주·치즈 에티켓, 라벨 정보, 와인 서비스, 마리아주, 치즈와 와인으로 마무리해요.
수제와인제조전문가 커리큘럼 20강
- 1강와인의 종류와 필수 용어
- 2강와인의 역사와 세계
- 3강레드 와인 입문(1)
- 4강레드 와인 입문(2)
- 5강화이트 와인 입문
- 6강스파클링 와인(1)
- 7강스파클링 와인(2)
- 8강아이스 와인(Ice Wine)
- 9강귀부 와인(Noble Rot Wine)
- 10강강화 와인(Fortified Wine)
- 11강떼루아(Terroir)와 와인 산지
- 12강와인 양조학
- 13강오크통과 와인 보관 용기
- 14강수제 와인 제조
- 15강와인의 결함
- 16강와인 에티켓(Wine Etiquette)
- 17강라벨이 주는 정보
- 18강와인 서비스
- 19강마리아주(Mariage)와 건강
- 20강치즈와 와인
4주 안에 듣는다면
- 1주차 · 1~5강 와인의 종류와 필수 용어, 역사와 세계, 레드 와인 입문 두 강, 화이트 와인 입문
- 2주차 · 6~10강 스파클링 와인 두 강, 아이스 와인, 귀부 와인, 강화 와인
- 3주차 · 11~15강 떼루아와 산지, 와인 양조학, 오크통과 보관 용기, 수제 와인 제조, 와인의 결함
- 4주차 · 16~20강 와인 에티켓, 라벨이 주는 정보, 와인 서비스, 마리아주, 치즈와 와인 — 복습 후 온라인 시험
20강이라 한 주에 다섯 강이면 4주에 맞아요. 종류 강의는 집에 있는 와인 라벨을 옆에 두고 듣고, 양조와 결함 강의는 차분히 노트를 정리하며 들으면 좋아요. 마지막 주에는 치즈 한 조각과 와인 한 잔으로 페어링 강의를 직접 느껴 보는 것도 좋은 마무리예요.
20강을 마치면 와인 한 병을 어떻게 다르게 열게 될까요?
와인을 열기 전에 라벨의 종류와 산지, 숙성 정보를 먼저 읽고, 연 뒤에는 향과 맛이 원래의 모습인지 결함인지 가늠해 보게 돼요. 레드와 화이트, 스파클링, 디저트 와인이 왜 서로 다른지 만드는 과정을 들어 설명할 수 있어요.
강의를 들으며 떠올려 볼 장면
- 와인 모임에서 와인 상태가 이상할 때 결함인지 원래 맛인지 가늠해 볼 때
- 라벨의 산지와 숙성 정보를 읽고 오늘 요리에 맞는 와인을 고를 때
- 손님상에 치즈와 와인을 함께 차리며 잔을 채우는 순서를 챙길 때
이런 분께 잘 맞아요
- 와인이 어떻게 만들어지는지 양조의 원리부터 알고 싶은 분
- 아이스·귀부·강화 와인처럼 특별한 와인의 세계가 궁금한 분
- 라벨 읽기와 와인 서비스, 에티켓을 함께 익히고 싶은 분
- 치즈와 와인처럼 음식과의 어울림을 즐기는 애호가
수제와인제조전문가 교재·교육원·지역 검색 질문
Q1수제와인제조전문가 학원에 다녀야 하나요?
학원에 다니지 않아도 돼요. 수제와인제조전문가 과정은 한국진로직업교육개발원의 온라인 강의 20강으로 진행되어, 일을 마친 저녁이나 출퇴근길 짧은 틈에도 PC나 휴대폰으로 들을 수 있거든요. 강의도 시험도 모두 온라인이에요.
Q2수제와인제조전문가 교재는 무엇을 쓰나요?
수제와인제조전문가 교재는 파일 형태로 제공되어 다운로드해서 볼 수 있습니다. 종이 책을 따로 사지 않아도 되고, PC나 휴대폰에 내려받아 강의 20강과 나란히 펼쳐 두고 공부하면 편해요.
Q3수제와인제조전문가 교육원은 어떤 곳인가요?
한국진로직업교육개발원은 평생교육시설로 신고된 온라인 교육원이에요(서울시동부교육지원청 제320173106호). 회원가입부터 수강신청·강의·시험까지 교육원 홈페이지에서 한 번에 진행돼요.
Q4수제와인제조전문가 교육센터에서 배울 수 있나요?
네, 교육원과 같은 곳이에요. 센터에 직접 찾아가는 수업이 아니라 온라인으로 20강을 듣는 방식이고, 궁금한 점은 전화(02-3296-5271)로 상담받을 수 있어요.
Q5서울·파주·성남 등 우리 지역에서도 수제와인제조전문가 자격증 교육을 들을 수 있나요?
온라인 교육이라 사는 곳과 상관없이 들을 수 있어요. 서울·인천·경기(수원, 성남, 고양, 용인, 부천, 안산, 안양, 남양주, 화성, 평택, 의정부, 파주, 김포), 광역시(부산, 대구, 대전, 광주, 울산, 세종), 강원(춘천), 충청(청주, 천안), 전라(전주, 순천), 경상(포항, 창원, 김해), 제주 어디에서든 같은 강의를 같은 방식으로 들어요.